婴幼儿时期的营养需求

时间：2013-07-01 21:14:31  来源：天天保健网  作者：happy 您是第2次点击

    现代医学认为婴幼儿在不断发育成长的旺盛时期，由其是全身各种器官都在相应地按比列快速生长，是整个婴幼儿时期中最旺盛的增长阶段，因此对热量和各种营养素的需要量也格外大些。

    婴儿摄取各种营养素时，应注意酸碱平衡。例如：断奶前以母乳喂养的婴儿，由于吮食母乳后肠道呈适宜的酸性反应，能抑制某些致病菌引起的腐败过程。但是断奶以后如果婴儿过多摄取肉类，牛奶，就会造成由于蛋白质在肠内分解而产生过多的酸性物质，引起酸中毒。

    由于蔬菜含无机盐等碱性物质可以中合蛋白质分解时的酸性物质，所以补充些菜汁或菜泥能调解和保持婴儿体内的酸碱平衡。另外，关于婴儿水的每日需求量正常为150毫升/千克体重。但这应该根据室温及婴儿出汗多少灵活掌握。

    幼儿期指的是从满1周岁后到满7周岁学龄期这段时间。1∼3岁幼儿适宜吃细，软，烂，碎的食物。4∼6岁幼儿是由粥到软食再到普通膳食，但应忌吃酸，辣和油炸，含刺多的鱼以及含粗
纤维较多的食物。儿童肝糖元的储存较少，因而容易饥饿，血糖也较低，而过多地吃糖果或偏食都会引起食欲下降和营养平衡失调，而导至营养缺乏，由于过食还会引起肥胖症。于是，一定要养成正确的饮食习惯，合理进食。

    通常摄取食物的品种和数量，一般说幼儿每天至少喝两杯牛奶，吃一个鸡蛋，要以动物性食物为主，同时要注意摄取绿叶蔬菜。为了防止儿童缺铁，缺钙，缺锌等现象，幼儿可通过牛奶，绿叶蔬菜，豆类，蛋类，虾米，以及骨头汤来补充，也可以吃些钙强化食品钙片。烹调时宜用铁锅。为了预防锌缺乏病，也可以多吃些含锌丰富的食品。如牡蛎，牛肉，猪肉，肝，肾，蛋，黄豆花生，大白菜，胡萝卜，面食（小麦粉)等。从儿童智力发育角度上讲，智力障碍患儿血中维生素E水平明显较低，对这种儿童应补充含维生素E丰富的食品，例如，大豆油，玉米油，蛋黄，动物肝脏，豆类，蔬菜，花生等。